Cuisine et Jardin

Ma trépidante vie de maman au foyer

Flan aux légumes 23 août 2010

Filed under: Accompagnement,Côté cuisine — Grande Schtroumpfette @ 14:32

Pour des petits flans aux légumes bicolores, il faut préparer deux pâtes en mixant chaque fois 2,5 dl de crème, 2 oeufs, deux jaunes d’oeufs et 300 gr de légumes cuits et refroidis (ici une fois carotte et une fois petit pois).

Faire cuire dans des petits moules placés dans un plat rempli d’eau à mi-hauteur des moules pendant 20-25 minutes à 150°C. Attendre quelques minutes avant de démouler.

Pour obtenir des flans bicolores, vu que la pâte était très liquide, j’ai d’abord rempli mes moules à mi-hauteur de pâte aux carottes et je les ai mis dix petites minutes au four afin que ça se solidifie un peu avant d’ajouter la deuxième pâte et de laisser cuire le tout.

 

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