Cuisine et Jardin

Ma trépidante vie de maman au foyer

Couronne des rois 7 janvier 2013

Filed under: Côté cuisine,Desserts - douceurs — Grande Schtroumpfette @ 11:55

IMG_0133 Pas de 6 janvier sans sa couronne des rois.

Cette année, j’ai essayé une nouvelle recette (dans le fond pas si différente de celle de ces dernières années, forcément) : couronne des rois.

Grand Schtroumpf m’a dit que je pouvais la vendre. J’en conclu que l’essai était concluant. Je garderai d’ailleurs sûrement la recette pour le futur, mais je changerai la finition : au lieu de mettre le sucre grêle et les amandes grillées avant la cuisson, je ferai « comme d’habitude » : après la cuisson, je badigeonnerai la couronne avec de la gelée d’abricot ou de coing et je mettrai le sucre et les amandes (grillées à part). Je trouve que c’est encore meilleur et que la finition n’en est que plus réussie.

Aussi sûrement que je diviserai les proportions par deux, même si c’était sympa d’en avoir au déjeuner ce matin.

Et fait incroyablement inédit : Schtroumpf et Schtroumpfette ont à nouveau trouvé une fève chacun ! Je me demande quand est-ce qu’ils vont commencer à se rendre compte que c’est pour le moins douteux qu’ils soient si chanceux chaque année… Cette année, j’ai un peu brouillé les cartes puisque même Tonton A. ,en visite pour quelques jours, a eu le bol extraordinaire d’avoir une troisième fève !

 

4 Responses to “Couronne des rois”

  1. lilou25 Says:

    Ah ces fèves… Il faudrait en mettre dans tous les plats pour faire manger les enfants (surtout les légumes !) lol ! Superbe cette brioche, bravo !

    • Oh, les fèves dans les légumes (verts de préférence), quelle bonne idée ! Je n’y avais jamais pensé, mais je vais sûrement méditer là-dessus 😀 Je sens effectivement que ça améliorerait leur enthousiasme au moment de se servir de brocoli 😆

  2. Gagaie Says:

    Belle couronne, ça change de la galette feuilletée de chez nous. 🙂


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