Cuisine et Jardin

Ma trépidante vie de maman au foyer

Panier garni pour l’apéro 26 juin 2015

Filed under: À offrir,Bricolage,Côté cuisine — Grande Schtroumpfette @ 10:29

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Ca fait déjà des mois que je réfléchis à ce qu’on va préparer pour les maîtresses pour la fin de l’année. D’abord, je pensais ne rien faire puisqu’on avait déjà offert quelque chose pour Noël, mais comme les deux Schtroumpfs changent pour toujours de maîtresses, je pensais que ce serait sympa de marquer le coup. Oh et puis j’aime bien imaginer et réaliser ce genre de choses !

Comme j’avais arrêté mon idée sur un petit kit pour l’apéro (c’est la saison de boire un petit verre sur la terrasse !) assez à l’avance, j’ai eu l’occasion de profiter d’offres intéressantes pour ces contenants plutôt sympa.

Nous avons fabriqué à six mains des choses qui se gardent quelques jours :

– des tomates séchées
– des pickles de poivron, carotte et chou-fleur
– des sablés salés au sbrinz et au romarin du jardin
– des amandes grillées au curry
– des noix de cajou grillées aux herbes
– des bricelets au citron
– des tout petits cakes au chocolat ou à la pistache

Schtroumpf et Schtroumpfette ont décoré la bonbonnière et écrit une petite carte à leurs maîtresses respectives. Ils ont également fabriqué des petits dessous de verre en perles (de celles en plastique qu’on fait tenir ensemble en les faisant fondre avec le fer à repasser) que j’ai oubliés de prendre en photo. Ils ont aussi préparé une petite décoration en pâte fimo que j’ai collée sur les couvercles à la fin. J’ai également inclus quelques cure-dents dans le lot.

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Côté recettes, la plupart sont toutes simples.

Pour les tomates séchées, j’ai choisi des tomates cerises. J’ai fait un premier essai en les coupant en quatre et en ôtant l’intérieur, mais il ne restait vraiment plus grand chose ! Du coup, j’ai recommencé avec des tomates cerises juste coupées en deux passées au four à 90°C pendant trois heures environ avec un peu d’huile d’olive et un peu d’herbes italiennes. Après refroidissement je les ai mises en bocaux avec de l’huile d’olive.

Pour les sablés salés, j’ai repris la même recette que la dernière fois, mais en mettant le romarin haché dans la pâte plutôt qu’autour.

Quant aux noix grillées, il y a difficilement plus simple à faire : j’ai simplement mis les noix (amandes, noisettes,…) dans un bol avec des condiments (ici curry ou petites herbes, j’avais aussi essayé avec des piments) et mélangé avec une tombée d’huile pour que ça adhère. Ensuite quelques minutes à la poêle pour les faire griller un petit peu et le tour est joué ! On peut inventer plein de combinaisons différentes.

J’ai pris cette recette de mixed pickles comme base surtout parce que la présentation m’avait tapée dans l’oeil, et en plus c’était très bon !

Découper en morceaux de même taille
– 3 poivrons rouges
– 400 gr de carottes
– 400 gr de chou-fleur

Porter à ébullition
– 6 dl de vinaigre
– 1 cs d’estragon séché dans une boule à thé (pour infuser)
– 3 dl d’eau
– 15 gr de sel
– 50 gr de sucre
– 1 cc de grains de poivre

Ajouter les légumes, faire bouillir puis retirer du feu et laisser reposer 1h.

Faire bouillir à nouveau et cuire 5 min après avoir ajouté
– 20 gr d’ail débité en petites lamelles

Mettre les légumes dans des bocaux, recouvrir de vinaigre, retourner les bocaux sur le couvercle qq minutes et attendre une semaine avant de déguster.

 

9 Responses to “Panier garni pour l’apéro”

  1. Gagaie Says:

    Super sympas ces petits cadeaux de fin d’année. Il fallait y penser au thème de l’apéritif.

    Bises, bon weekend.

    • Disons que je voulais un peu innover après les confitures, biscuits et huiles/vinaigres aromatisés… Et les chocolats à cette saison bof. Du coup, j’étais contente de l’idée de l’apéro (qui est sacré ici 😀 )

  2. lilou25 Says:

    Ah merci pour la recette des noix de cajou parfumées… je crois que je tenterai un de ces jours… Un panier garni vraiment sympa : les maîtresses ont encore été bien gâtées… Elles vont regretter tes enfants ! 🙂

    • Pourquoi penses-tu que mes enfants ont de bonnes notes ?? 😆 Non je rigole bien sûr. Mon mari m’a dit que je devrais plutôt faire ce genre de cadeaux en début d’année qu’à la fin 😛

  3. nansou Says:

    J’adooooooooooooore ton idée d’apéro, je pense que je vais honteusement te copier 😉 Et les noix parfumées, trop sympa !

  4. Excellente idée, j’adore les noix parfumées !

  5. EmilieRD Says:

    Très sympa ce panier!


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