Livres de cuisine

Depuis que je fréquente le bibliobus, je fais des sacrées économies. Financières bien sûr, mais également de place !

J’ai tout de même craqué après avoir emprunté Saveurs d’antan, Hiver-Printemps. J’ai eu un gros coup de coeur pour ce livre qui correspond tout à fait à mes tentatives de manger le maximum de saison et régional. Et qui est vraiment très joliment réalisé avec plein d’informations sur les différentes variétés de légumes, fruits et plantes, mais aussi des recettes qui donnent envie. Du coup, j’ai décidé de me l’offrir, ainsi que la version Eté-Automne.

Aux mêmes éditions, j’ai également cédé sur Notre Passion ! dont j’avais relevé de délicieuses recettes après l’avoir emprunté (y compris celle des amaretti bianchi).

Je ne pouvais pas passé outre un petit livre sur l’ail des ours ! Je suis en pleine saison de cueillette et je suis impatiente d’essayer certains recettes (même si le livre dit qu’on ne peut pas congeler l’ail des ours, ce à quoi je n’adhère pas, même si bien sûr, dégelé, il est un peu ramollo). Et si ça se trouve, je vais manger les dents-de-lion qui envahissent sans cesse mes plates-bandes au lieu de les brûler…

Et sur la base de ce que j’avais vu de cette maison d’édition et cet auteur, j’ai complété cette sélection avec Fin Bec Romandie. C’est un ouvrage qui présente différents établissements romands qui partagent une partie de leurs recettes. La cuisine est surtout axée sur le terroir. Je le savais en le commandant, mais je ne peux m’empêché d’être un peu déçue de voir que le Jura bernois ne fait (de nouveau) pas partie de la Suisse romande.

Voilà de quoi m’occuper un peu à la cuisine ces prochains temps !

Bon, j’ai dû réorganiser un peu mes livres de cuisine et le bibliobus recevra une donation à mon prochain passage…