Cuisine et Jardin

Ma trépidante vie de maman au foyer

Tarte aux oignons nouveaux et à l’ail des ours 19 mai 2016

Filed under: Ail des ours - légumes bizarres,Côté cuisine — Grande Schtroumpfette @ 09:13

IMG_3404
Une délicieuse recette de saison : la tarte aux oignons nouveaux et à l’ail des ours

Je n’ai pas suivi la recette pour la pâte brisée parce que j’en avais déjà une maison très semblable au congélateur, mais je la mets tout de même.

Préparer une pâte brisée en sablant
– 250 gr de farine
– 1 cc de sel
– 100 gr de beurre

Ajouter et former rapidement une boule à réfrigérer 30 min au moins
– 1 cs de vinaigre
– env. 1 dl d’eau

Abaisser la pâte et foncer la plaque
Piquer à la fourchette
Mettre 15 min au frigo

Blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante et salée
– 6 oignons nouveaux coupés dans le sens de la longueur et en tronçons de 4-5 cm de long

Les passer sous l’eau froide et les égoutter

Battre
– 1.8 dl de demi-crème
– 1 dl de lait
– 2 oeufs

Ajouter
– 100 gr d’ail des ours en lanières
– sel, poivre
– noix de muscade

Au fond de la tarte, répartir
– 4 cs de sbrinz (ou parmesan)

Par dessus, répartir
– les oignons

Verser le guélon

Cuire une petite demi-heure à 220°C

 

10 Responses to “Tarte aux oignons nouveaux et à l’ail des ours”

  1. Gagaie Says:

    Belle tarte de saison. Après ça, bonjour les bisous ! 😆

  2. Ta tarte doit être excellente.

  3. lilou25 Says:

    Ah oui, super sympa cette petite tarte ! Je goûterais bien !

  4. ça me fait encore plus envie de goûter à cet ail des ours !!!!

    • Je ne sais pas comment j’ai fait pour ne pas en manger jusqu’à récemment 😉 En plus, cette année, nous sommes allés le cueillir en famille, ça rend les plats plus spéciaux 🙂

  5. Assia Says:

    Une tarte bien appétissante qui donne faim de bon matin:)


Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s