Cuisine et Jardin

Ma trépidante vie de maman au foyer

깨찰빵 – Petits pains mochi 23 septembre 2017

Filed under: Accompagnement,Côté cuisine,Voyage culinaire — Grande Schtroumpfette @ 10:01
깨찰빵 - Petits pains mochi

깨찰빵 – Petits pains mochi

La traduction dans Google donne « pain à l’eau de Javel », soit j’ai mal suivi la recette, soit il vaut mieux se méfier des traductions automatiques !

J’adore ces petits pains un peu caoutchouteux à cause de la farine de riz et doux au goût. Et surtout j’ai enfin trouvé une recette qui convient pour quand je n’ai plus de mélange tout prêt sous la main.

La farine de riz peut aussi être remplacée par de la farine de tapioca. Le résultat est assez semblable.

Mélanger
– 400 gr de farine de riz ou de tapioca
– 130 gr de farine de blé
– 3 oeufs
– 1 tasse de lait (à ajuster selon la consistance)
– 100 gr de beurre fondu
– 1 cc de sel
– 1 cs de sucre
– 3-4 cs de sésame noir (ou blanc)

Laisser reposer 1 heure

Former des petites boules

Avant la cuisson, sprayer les petits pains avec de l’eau (ou mettre d’abord la fonction vapeur du four avant la chaleur tournante)

Cuire 30 à 40 min à 190°C

Pendant la cuisson, les petits pains sont magnifiquement gonflés et brillants. Il est normal qu’ils se ratatinent à la sortie du four.

 

6 Responses to “깨찰빵 – Petits pains mochi”

  1. Tes petits pais donnent envie de les tester !

  2. lilou25 Says:

    Très sympa ! Et j’aime bien le sésame dans le pain, ça apporte une petite note différente…

  3. Gagaie Says:

    Ils font envie ces petits pains. En plus, avec du sésame miammmmm ! 😛


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