Cuisine et Jardin

Ma trépidante vie de maman au foyer

Truffes au chocolat 5 mai 2017

Filed under: Côté cuisine,Enfantouillages — Grande Schtroumpfette @ 11:14

Voici une petite douceur toujours appréciée et très facile à réaliser : les truffes au chocolat.

Faire fondre tout doucement (ou au bain-marie) et laisser tiédir
– 200 gr de chocolat noir

Dans un saladier, mélanger
– 100 gr de beurre ramolli
– 100 gr de sucre glace

Ajouter et mélanger encore
– 1 jaune d’oeuf

Ajouter
– le chocolat tiède

Former des petites boules (avec les mains ou deux cuillères)

Rouler les boulettes dans
– du cacao

Laisser durcir au frigo quelques heures

 

Tropenhaus de Frutigen 4 mai 2017

Filed under: Balade — Grande Schtroumpfette @ 08:54

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En rentrant du Blausee, nous nous sommes arrêtés à la Tropenhaus (maison tropicale) de Frutigen.

Ca faisait longtemps que j’en entendais parler, mais si j’avais su que c’était si bien, nous y serions allés bien avant.

La visite commence par une exposition très bien faite avec plein de choses interactives (parfaites pour les petits et les grands) sur les esturgeons. Car oui, il y a un élevage d’esturgeons au pied des Alpes bernoises ! L’eau à 18°C nécessaire à leur élevage est celle qui suinte du tunnel du Lötschberg.

On découvre ensuite l’élevage à proprement parler. Outre les esturgeons, il y a également des perches et des sandres. A la boutique, on peut par ailleurs acheter plusieurs produits comme du caviar ou de l’esturgeon fumé (dont la dégustation était plus que convaincante !).

Il y a ensuite une énorme serre avec une grande variété de plantes tropicales. J’ai beaucoup aimé découvrir sur quel genre de plantes poussent les fruits exotiques tels que le fruit du dragon ou la carambole, pour ne citer que ceux-là. Ici encore, l’exposition est interactive.

A part une partie des panneaux dans les serres, les explications sont bilingues et les audioguides disponibles en français.

 

Blausee (Lac Bleu) 3 mai 2017

Filed under: Balade — Grande Schtroumpfette @ 07:55

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Quand il fait froid et moche, quoi de mieux que de regarder quelques photos d’une magnifique journée de l’été dernier passée au Blausee (lac bleu) dans l’Oberland bernois ?

Nous y avons fait une très belle sortie il y a bientôt une année. C’est un lieu hyper touristique dont j’étais visiblement la seule à ignorer l’existence.

On accède au petit lac par un beau chemin au coeur de la forêt. Cette petite étendue d’eau alimentée par les sources de montagne est un environnement qui convient particulièrement aux truites.

On peut faire le tour du lac par un petit chemin qui le borde, ainsi qu’une mini-croisière en barque.

Juste à côté, on peut aussi visiter une petite pisciculture. Et surtout déguster une succulente truite sur la très agréable terrasse du restaurant au bord du lac.

 

Salade de poulet caramélisé 2 mai 2017

Filed under: Côté cuisine,Plats — Grande Schtroumpfette @ 10:24

Malgré le temps qui est revenu à la neige ces derniers jours, la salade au poulet caramélisé de Patissi Patatta m’avait trop fait de l’oeil pour y renoncer. Et c’était l’occasion de profiter des premières tomates du coin.

Cette salade nous a un peu rappelé les vacances et les nombreuses salades césar que nous avons mangées au Québec. C’est un plat unique comme je les affectionne. Et il a remporté un grand succès, tout le monde a beaucoup aimé, même les Schtroumpfs qui ont de la peine avec le sucré-salé d’habitude.

J’ai remplacé les copeaux de parmesan par des rebibes de Hobelkäse. C’est une spécialité bernoise de fromage à pâte dure, même très dure, dont il faut faire des rebibes grâce à un Hobel (sorte de rabot spécialement dédié à cet effet). Ici, on l’adore !

Faire une sauce à salade avec
– 5 cs de lait
– 2 cs de Sbrinz
– 1 cs de moutarde
– 1 cs de sauce worcestershire
– 3 cs de mayonnaise
– sel, poivre

Découper en dés
– 4 blancs de poulet

Faire revenir avec
– un peu d’huile

Ajouter et cuire 3 min en remuant
– sel, poivre
– 2 cs de miel

Ajouter et cuire encore 3 min
– 1 cs de sauce soja

Laisser tiédir

Dresser avec
– des tomates cerises coupées en deux
– des rebibes de Hobelkäse
– de la salade (iceberg ici)
– des croûtons
– la sauce

 

Le Salon du livre de Genève 30 avril 2017

Filed under: Balade,Coin lecture — Grande Schtroumpfette @ 09:45

Comment se fait-il que je ne sois jamais allée au Salon du livre de Genève avant hier ?

Peut-être parce que Genève s’approche du bout du monde pour nous : presque trois heures entre le moment où nous nous sommes préparés et celui où nous y sommes arrivés… Ca aurait été un peu plus rapide en voiture au lieu du train (sans compter la malchance du trajet rallongé ce week-end pour cause de travaux). Mais je n’avais pas envie de conduire si loin et de m’énerver avec le parcage.

Pour cette première visite, j’avais d’abord envisagé d’y aller seule en semaine, mais les Schtroumpfs, mis au courant, ont tenu à m’accompagner. Je ne pouvais décemment pas leur refuser de s’intéresser à la lecture !

Je dois avouer que j’ai été particulièrement motivée quand j’ai vu que le Québec serait l’hôte d’honneur. Mais j’ai fait l’erreur de commencer par leur magnifique stand et de remplir mon sac à dos de sagas historiques et autres romans d’auteurs que je sais déjà apprécier… J’aurais surtout dû rester sur ma première idée de tirer derrière moi mon caddie à roulettes. En même temps, devoir supporter le poids de nos choix m’a aidée à être peut-être à peine plus raisonnable.

Schtroumpf s’est un peu trop cru au bibliobus et j’ai dû lui répéter plusieurs fois que je devais payer (et porter) chaque livre choisi.

Nous avons beaucoup apprécié la chasse au trésor proposée aux enfants sur le thème du papier et de son recyclage. Ca permet aux parents de visiter tout le salon tout en ayant l’air de chercher les différents postes. Et puis, j’ai été vraiment agréablement surprise par la « petite » récompense : chacun deux livres et un foulard du Routard. Signe du destin : Schtroumpf a tiré au sort comme cadeau Geronimo Stilton – Le Mystère des Sept Matriochkas ! Dans le train du retour, j’ai lu ce livre pour enfant qui se déroule à Moscou et y présente les principaux lieux, très intéressant…

Hormis les livres, il y a également de nombreuses animations et pléthores de séances de dédicaces. La halle de l’exposition n’est pas trop grande, j’avais peur d’être découragée, et pourtant tout y est.

Bref, je note les dates pour l’année prochaine ! En attendant, je vais essayer de trouver une petite place pour nos nouvelles acquisitions. Ca risque (encore) de parler littérature québécoise ces prochains temps par ici…

 

Petits Secrets, Grands Mensonges, de Liane Moriarty 29 avril 2017

Filed under: Coin lecture — Grande Schtroumpfette @ 10:04

J’avais adoré Le Secret du Mari de Liane Moriarty et j’ai dû patienter presque cinq mois avant que Petits Secrets, Grands Mensonges ne soit disponible au bibliobus. Mais ce roman valait bien l’attente !

On apprend au début du livre qu’un meurtre a eu lieu lors d’une soirée de parents d’élèves. Puis le livre reprend les événements qui ont conduit à cette tragédie en commençant six mois avant ce fameux soir.

Le récit est entrecoupé de témoignages, recueillis par la police ?, qui donnent leur vision sur les faits après coup.

Plus on avance dans la lecture, plus on découvre les secrets et mensonges des personnages. En tout cas, je déconseille fortement de commencer ce livre si on a prévu de faire autre chose avant de l’avoir terminé !

C’est maintenant que je cherche un lien à mettre sur cet article que je réalise que la série Big Little Lies diffusée il y a quelques semaines en VO sur RTS est tirée de ce livre ! Du coup, je ne regrette pas de ne pas l’avoir regardée, je pense que j’aurais été déçue de ne pas découvrir l’intrigue au fil de la lecture. Peut-être que je la visionnerai dans quelques temps.

 

Mini gâteau de mariage 28 avril 2017

Filed under: Côté cuisine,Gâteaux rigolos — Grande Schtroumpfette @ 17:58

Schtroumpfette a tenu à participer activement à ce tout petit gâteau de deux parts pour marquer le coup du mariage administratif de son parrain en attendant la grande fête plus tard cet été.

Nous avons cuisiné la génoise à l’orange et la ganache au chocolat noir à quatre mains, ainsi que les coeurs en isomalt. J’ai ensuite fait le recouvrement sous ses instructions. Nous avons choisi le massepain puisque son parrain le préfère de loin à la pâte à sucre. Du coup, nous l’avons coloré puisque la teinte naturelle du massepain n’est pas terrible. Là encore, c’est Schtroumpfette qui a décidé de garder un effet marbré. Elle a également choisi la plaque à empreintes.

Schtroumpfette a ensuite adoré installer tous les boutons de rose séchés (ce qui m’a permis de ranger pendant ce temps, c’était bien pratique !).